CultureSciencesChimie
Analyse et caractérisation
Nous sommes tous pointilleux sur la qualité de ce que nous avons dans nos assiettes. Nous sommes tous méfiants des "interventions humaines" qui ont pu venir altérer les "bons produits" d'origine. Cependant, observant les pratiques nouvelles, qualifiées d'industrielles, dans l'agriculture, le conditionnement, la distribution, nous savons bien qu'elles sont le résultat de nos genres de vie urbanisés, de l'accroissement des populations, de nos goûts de consommation.
Les peintures rupestres constituent à la fois une des premières manifestations de la création artistique et un témoignage des croyances et mythologies de l'humanité. Comme en témoignent les problèmes rencontrés en France à Lascaux, la conservation de ces peintures est délicate.
Chimie ! Art ! Quel étrange rapprochement pourraient dire l’amateur de tableaux ou de sculpture, le mélomane encore davantage, au vu de ces deux mots. Qu’on leur laisse donc le plaisir de l’émotion de l’oeuvre sans l’encombrer du voisinage d’une science, d’une technique, qui ne leur ont pas forcément laissé le meilleur souvenir.
La détermination de l'origine et de la provenance de l’or utilisé dans la fabrication de bijoux et monnaies anciens se base sur l’analyse élémentaire d’éléments traces caractéristiques d’un gisement. Cet article aborde les derniers développements de méthodes d’analyse élémentaire, non destructives ou utilisant des micro-prélèvements, pour mesurer les éléments traces présents dans les alliages d’or ...
Le Prix Nobel de Chimie 2009 récompense les études d'une des machineries essentielles de la vie : la traduction des informations de l'ADN par le ribosome en "vie". Les ribosomes produisent les protéines qui, à leur tour, contrôle la chimie de tous les organismes vivants. Les ribosomes étant cruciaux à la vie, ils sont aussi une cible majeure des nouveaux antibiotiques.
Comment une même œuvre d’art peut-elle être considérée pendant 80 ans comme un chef-d’œuvre de l’art égyptien, universellement admiré, puis ensuite être détectée comme un faux, fabriqué dans l’intention de tromper le monde des amateurs ?
Diaporama réalisé par Patrick Berthault et Hervé Desvaux, Chercheurs au CEA Saclay, mis en forme par Nicolas Lévy (professeur agrégé responsable du site ENS-DGESCO CultureSciences-Chimie).
Le Prix Nobel de Chimie 2008 a été attribué au japonais Osamu Shimomura et aux américains Martin Chalfie et Roger Y. Tsien pour la découverte et le développement de la protéine fluorescente verte GFP (Green Fluorescent Protein). La protéine fluorescente verte GFP est depuis quelques décennies "le microscope" des biochimistes, biologistes et autres chercheurs dans le domaine médical.
Les extractions sont parmi les méthodes les plus utilisées en analyse pour séparer les mélanges. Elles reposent sur la différence d'affinité d'un soluté entre deux phases non-miscibles entre elles. Nous donnons ici le principe de l'extraction liquide-liquide qui permet de transférer un soluté d'une phase liquide à une autre phase liquide non-miscible à la première.
Séquence expérimentale filmée sur l'échelle de teinte et le papier pH : indicateur universel, mise au point d'une échelle de teinte, application, papier-pH.
