CultureSciencesChimie

[1] L'huile essentielle de bergamote : de la matière première à ses utilisations.

[2] Une approche sur l'ionisation des aliments.

[3] Un indicateur coloré acido-basique naturel : le chou rouge.

[4] Fruits et légumes, polyphénols et santé.

[5] Qu'est-ce qu'un arôme alimentaire ?

[6] Comment marchent les enzymes ?

[7] La mélamine. Structure, toxicité et fraude.

[8] La perception des arômes

[9] Les algues : une « agroressource » d'avenir.

[10] Le Parfum de la Fraise.

[11] Le bioéthanol et la betterave : expérimentation.

[12] Charcuterie et Cancer Colorectal.

[13] Dossier gourmand : Les recherches de l'Inra sur la qualité des produits.

[14] La Chimie et l'Alimentation

[1] Combien de rangements possibles ?

[2] Tas d'oranges, cristaux et empilement de sphères

[3] Tout sur les polyèdres, des solides de Platon aux étoiles de Poinsot-Kepler

[1] Roquefort et pénicilline.

[2] Les enzymes : biocatalyseurs spécifiques

[3] Comment marchent les enzymes ?

[4] Du blé au pain.

[5] Qu'est-ce qu'un produit "Bio" ?

[6] Dossier "Les arômes alimentaires"

[1] L'huile essentielle de bergamote : de la matière première à ses utilisations.

[2] Film sur la technique d'hydrodistillation

[3] Antiquité, beauté, chimie

[4] Fabrication (formulation) d'un gloss

[5] Sexe, Bonheur et Cométiques

[6] Les parabènes au quotidien

[1] De la mayonnaise aux avalanches : les comportements surprenants des fluides complexes

[1] Recherche de pesticide dans les eaux : Une enquête pour Sherlock Holmes !

[2] Cannabis, cocaïne, ecstasy : quand la chimie lutte contre les trafics de drogue.

[3] Un tableau périodique des éléments explosifs !

[4] Les métaux en biologie : entre poison et thérapie

[5] Prix Nobel de Chimie 2009 : Le ribosome traducteur du code de l'ADN.

[6] Spectrométrie de masse et structure de protéines

[1] Un problème de digicode

[2] Sur l'algorithme RSA

[3] La statistique comme outil d'aide à la décision

[1] Pré-histoire et histoire du LASER

[2] De l'acoustique à la perception : la psychoacoustique

[1] Des groupes sanguins pour quoi faire ?

[2] L'électrophorèse

[3] Electrophorèse d'ADN sur gel d'agarose

[4] La centrifugation.

[5] Extraction de l'ADN d'oignon

[6] Le séquençage d'un ADN

[1] La tête égyptienne en verre bleu du Louvre - La découverte d'un faux !

[2] Sur les traces de l’or antique

[3] La Chimie et l'Art

[4] Connaître les peintures rupestres pour les préserver au mieux

[1] Signal numérique et théorie de l'échantillonnage

[2] Les motifs des pelages d’animaux

[3] Gaspard Monge, de la planche à dessin aux lignes de courbure

[4] Tout sur les polyèdres, des solides de Platon aux étoiles de Poinsot-Kepler

[5] Les tonalités musicales vues par un mathématicien

[6] Mathématiques de la musique en Afrique centrale

[7] Ethnomathématique dans l’océan Indien: les lambroquins à la Réunion

[8] Les jeux de ficelle: témoins d’une activité mathématique

[9] Douce perspective

[10] Mathématiques textiles: la géométrie des tissus d'Edouard Lucas

[1] La couleur

[2] La trivariance visuelle

[3] Audition humaine

[4] De l'acoustique à la perception : la psychoacoustique

[5] Less is more : représentations parcimonieuses des sons musicaux

[6] Différentes sortes de décibels

[1] Les couleurs chez les animaux

[2] La vision binoculaire

[3] Les défauts de la vision

[4] L'oeil : structure, origine, expériences.

[5] Audition humaine

[6] Voies visuelles primaires des Vertébrés

[1] Facteurs influençant la concentration en plomb dans l'eau.

[2] Panorama des technologies préventives, de remplacement et de réhabilitation des réseaux en plomb.

[3] Liens sur la Sécurité

[4] Chimie atmosphérique : l’absorption des UV par l’ozone

[5] Les déchets radioactifs en France

[6] La Chimie et la Mer

[7] Chimie de l'environnement

[8] Chimie verte : dans l'intimité d'une enzyme synthétisant des pièges à métaux lourds.

[9] La lutte physicochimique contre les marées noires

[1] Propagation d'épidémie

[2] La démarche statistique à l'épreuve de la pandémie grippale

[1] Quelle politique énergétique pour respecter la planète ?

[2] Les activités de l'Institut de Radioprotection et Sûreté Nucléaire

[3] Dossier La fusion nucléaire et le projet ITER

[4] La radiographie : Qu'est-ce qu'un rayon X ? Comment en produire ? Quel mécanisme permet d'obtenir une radiographie ?

[5] Champs électromagnétiques et santé

[1] Les modes de transmission du virus du Sida

[2] Le virus du SIDA

[3] Le sida : vingt ans après

[4] Fievre et lutte contre les infections

[5] La maladie du charbon ou anthrax : un exemple d'infection bactérienne

[6] Les nouvelles maladies infectieuses et comment y faire face

[7] Louis Pasteur, les vaches folles, les OGM et le charbon

[8] Effets de faibles doses d’agents génotoxiques : réalités ou quête du Graal ?

[9] L'eau - dossiers pluridisciplinaire

[10] Qu'est-ce qu'un produit "Bio" ?

[1] Le dessalement de l'eau de mer et des eaux saumâtres.

[2] Et si les chimistes arrêtaient tout ?

[3] Ouvrages sur la Classification périodique

[4] La chimie verte : une voie vers la chimie durable

[5] Petite histoire illustrée de la représentation moderne en chimie - Plan de la conférence

[6] Le benzène, de Faraday à Thiele - Quand la légende est plus belle que la réalité, on imprime la légende !

[7] La Fabuleuse Histoire des Bâtisseurs de la Chimie Moderne

[8] Comment je suis devenu Chimiste

[9] Marie Curie - Portrait intime d'une femme d'exception

[1] Signal numérique et théorie de l'échantillonnage

[2] Principe de Fermat; applications à la réflexion et à la réfraction

[3] La chasse au bruit dans les images

[4] Dossier Les géomètres de la Grèce antique

[5] Douce perspective

[1] Les défauts de la vision

[2] La trivariance visuelle

[3] La couleur

[4] Quelques expériences pour mettre en évidence les propriétés de l'oeil

[5] Cuillère, mon beau miroir...

[6] La rétroaction vidéo : fiche technique

[7] L'arc-en-ciel

[8] Le GPS

[9] Les performances des télescopes

[10] La Lune et les télescopes

[12] Dossier L'imagerie médicale

[13] « Paysages de sciences », 100 images de l'infiniment grand à l'infiniment petit

[14] Dossier La spectroscopie en astronomie

[15] L'univers a-t-il une forme ?

[16] Les microscopes

[17] Diffraction des rayons X : Techniques et études des structures cristallines

[1] La vision binoculaire

[2] Les défauts de la vision

[3] L'oeil : structure, origine, expériences.

[4] Voies visuelles primaires des Vertébrés

[5] Observation de la cellule

[6] Echelle, grossissement, agrandissement

[7] L'électrocyte du poisson torpille en triple fluorescence