Chimie et questions de société
Le traitement ionisant des aliments est un procédé qui a pour but d'assainir et/ou d'augmenter la durée de conservation des aliments. Il n'est pas appelé à remplacer les traitements actuels mais doit être considéré comme complémentaire des méthodes classiques (froid, cuisson...). Toutefois, comme pour le nucléaire, « dont il est voisin », il est susceptible d'être rejeté « a priori » par un consommateur mal informé
  Article rédigé par J. Raffi (directeur du Laboratoire de radiolyse de la matière organique, issu du Laboratoire de recherche sur la qualité des aliments (LRMO/LARQUA), D52, CEA/UMR 6171, Marseille), relu par E. Sabban (professeur CPGE au Lycée Henri IV, Paris).     Table des matières...
Le prix Nobel de chimie 2002 a été attribué pour moitié conjointement à l'américain John B. Fenn et au japonais Koichi Tanaka "pour le développement de méthodes de désorption-ionisation douces pour l'analyse par spectrométrie de masse des macromolécules biologiques" et pour l'autre moitié au suisse Kurt Wüthrich "pour le développement de la spectroscopie par résonance magnétique nucléaire pour l'identification de la structure tridimensionnelle des macromolécules en solution".
  Article rédigé par E. Florentin (professeur agrégée), basé sur les communiqués de presse et les informations de l' Académie Royale des Sciences de Suède, relu par F. Ferrage ( Laboratoire Synthèse et études de biomolécules - Résonance Magnétique Nucléaire - UMR 8642 - ENS...
Cette conférence a été donnée par Philippe Walter, chercheur au Laboratoire de Recherche des Musées de France en septembre 2002 dans le cadre des conférences de rentrée de l'Ecole Normale Supérieure. Elle a été filmée et mise en ligne par la cellule diffusion des savoirs de l'ENS.
  Conférence : Antiquité, beauté, chimie Cette conférence a été donnée par Philippe Walter, chercheur au Laboratoire de Recherche des Musées de France en septembre 2002 dans le cadre des conférences de rentrée de l'Ecole Normale Supérieure. Elle a été filmée et mise en ligne par la...
C'est maintenant décidé ! Réunis en assemblée internationale lors de leur congrès annuel, les chimistes de toute origine ont pris la résolution d'arrêter leurs travaux leurs analyses, leurs activités. Cette décision est la conséquence des critiques incessantes que les consommateurs, les pouvoirs publics, .....
  Science-fiction rédigée par Armand Lattes ( Professeur à l'université P. Sabatier (Toulouse III) - Directeur du GDR Décontamination Chimique et Environnement (CNRS) ), issue de SFC Info en ligne     C'est maintenant décidé ! Réunis en assemblée...