Chimie et questions de société
Les métaux, ressources minérales naturelles non renouvelables, sont à la base de notre civilisation industrielle. Moins médiatique que le changement climatique ou les enjeux énergétiques, leur raréfaction sera pourtant un des défis majeurs du 21e siècle : notre modèle de développement, qui repose sur la croissance économique et un accroissement continu du prélèvement des ressources, se heurte à la finitude de la planète.
Brève mise en forme par Nicolas Lévy (professeur agrégé responsable du site ENS-DGESCO CultureSciences-Chimie)   Table des matières Présentation Sommaire Présentation Les métaux, ressources miné...
Truffes, agrumes, saumon... arrosés de vins, le tout avec modération, bien entendu ! L’Inra vous propose un aperçu de ses recherches sur certains des produits qui composent nos assiettes festives.
  Article rédigé par le service communication de l'INRA, édité par Nicolas Lévy, responsable scientifique du site CultureSciences-Chimie.   Table des matières 1. Présentation 2. Un dossier gourmand à télécharger ! 1. Pré...
A la suite d’un casting, 5 étudiants ont été sélectionnés pour partir à la découverte d’une innovation en Chine, au Brésil, aux Etats-Unis, en France et en Allemagne. Nos cinq apprenti-reporters sont revenus de ces voyages avec des étoiles dans les yeux… et des images sur une innovation en chimie qui va changer le monde de demain.
  Article édité par Nicolas Lévy, responsable éditorial du site CultureSciences-Chimie.   Table des matières 1. Présentation 2. Les reportages 1. Présentation A la suite d’un casting, 5 é...
Ce nouvel ouvrage de Robert Wolke répond de façon simple et humoristique à des questions de tous les jours : pourquoi l'huile est-elle un très bon lubrifiant ? D'où viennent les couleurs des feux d'artifice ? Comment fonctionne un four à micro-ondes ? D'où viennent les bulles des sodas ?... De petites expériences de physique ou de chimie, réalisables très facilement, sont proposées au lecteur.
  Brève mise en forme par Nicolas Lévy (professeur agrégé responsable du site ENS-DGESCO CultureSciences-Chimie)   Table des matières Présentation Sommaire Présentation Aprés le succès de «Ce qu'Einstein...
Quelle est la forme d’une goutte de pluie ? Qu’est-ce que l’eau lourde ? Peut-on marcher sur l’eau ? Pourquoi les vagues déferlent-elles ? Comment dessale-t-on l’eau de mer ? En quoi consiste l’« effet lotus » ? Quelle est l’origine de l’eau interstellaire ? Comment la détecte-t-on ? Tout ce que vous avez toujours voulu savoir sur l’eau, dans tous ses états et sous toutes ses formes ...
  Brève mise en forme par Nicolas Lévy (professeur agrégé responsable du site ENS-DGESCO CultureSciences-Chimie)   Table des matières Présentation Extraits Présentation Quelle est la forme d’une...
La plongée sous-marine est une activité magique qui se pratique dans un milieu où la gravité semble bannie. C’est aussi une activité à risque, rigoureuse, régie par des lois physiques qu’il est important de connaître, sous peine de devenir dangereuse. Pour nous, enseignants de physique et chimie, la plongée sous-marine constitue un vaste champ d’illustration de nos cours au niveau du collège, du lycée mais aussi de l’université.
  Article rédigé par Pierre Letellier (Professeur Emérite à l’Université Pierre et Marie Curie-Paris (Paris)& moniteur BEES 2, plongée sous-marine) - Photos sous-marines par Laurence Saulnier et Jérôme Clabé - édité par Nicolas Lévy, responsable éditorial du site CultureSciences-Chimie...
Qu'est-ce qui rend les glaçons troubles ? En quoi les attaques de requins rendent-elles les voyages en avion plus sûrs ? Est-ce qu'une personne conduisant une voiture à la vitesse du son peut encore entendre sa radio ?
  Brève mise en forme par Nicolas Lévy (professeur agrégé responsable du site ENS-DGESCO CultureSciences-Chimie)   Table des matières Présentation Sommaire & Extraits Présentation Qu'est-ce qui...
Au-delà de leur présence dans les aliments, l'utilisation des parabènes en tant qu'agent conservateur est largement répandue dans d'autres domaines comme la cosmétique (savon, crème de beauté, shampooing etc etc ...). Les cosmétiques constituent, à ce jour, la gamme de produit où l'on trouve la majorité des parabènes employés comme conservateur. On estime que les trois quarts des cosmétiques contiennent des parabènes.
  Article rédigé par Nicolas Lévy (professeur agrégé responsable du site ENS-DGESCO CultureSciences-Chimie), relu par Jean-Bernard Baudin (Professeur ENS et Sous-Directeur du département de Chimie de l'Ecole Normale Supérieure).   Table des matières 1. Dé...
À en croire les pages de nos journaux, la chimie et la santé seraient deux mondes en opposition. La première est vilipendée comme responsable de tous les maux qu’apporte la pollution. La seconde est érigée en valeur suprême dans nos sociétés : on aurait tous un droit absolu à rester toujours et indéfiniment en bonne santé.
  Brève mise en forme par Nicolas Lévy (professeur agrégé responsable du site ENS-DGESCO CultureSciences-Chimie)   Table des matières Présentation Extraits Présentation   À en croire...
Depuis 20 ans, la communauté scientifique s’accordait sur le faible impact de la suie dans l’atmosphère. Associé à la pollution urbaine, ce polluant est en effet très vite inhibé par le milieu oxydant de l’atmosphère, limitant son impact. Une équipe internationale de chercheurs vient de mettre en évidence une réactivité importante de la suie dans l’atmosphère, jusqu’alors inconnue, qui est amorcée par la lumière.
  Article rédigé par Christophe Cartier dit Moulin & Martine Hasler (communication du CNRS-Chimie), à partir d'un texte de Christian GEORGE et al. (Chercheurs à l'Institut de recherches sur la Catalyse et l’Environnement de Lyon - IRCELYON) sur leurs travaux. Il est édité par Nicolas Lévy (professeur agrég...