Terminale S | CultureSciences-Chimie
Terminale S

Dossiers scientifiques et questions/réponses - Accompagnement du programme


Présentation

Cette page propose des liens vers les ressources des sites jumeaux ENS/DGESCO développés dans le cadre des nouveaux programmes de Terminale S (rentrée 2012).

 

Ce programme est disponible en version pdf : Programme de TS - Physique - Chimie

 

II. COMPRENDRE - Lois et modèles

 

III. AGIR - Défis du XXIème siècle

III.2. Synthétiser des molécules, fabriquer de nouveaux matériaux

L'ensemble des ressources du Dossier : Méthodologie en Chimie Organique et du Dossier : Chimie Préparative et Synthèse est utile pour illustrer cette partie

 

De nombreuses ressources sont à récupérer sur CultureSciences-Physique concernant cette sous-partie.

 

III.4. Créer et innover

L'ensemble des ressources du dossier : Chimie et questions de société est utile pour illustrer cette sous-partie !

 

 

Et également : Ne pas hésiter à demander le déploiement de l'expo' Chimie2.0 au sein de votre établissement (ou lorsque les laboratoires du CNRS rencontrent les lycées sur l'Énergie, le Développement Durable, la Santé etc ...)

 
 
Articles du programme de Terminale S
Pourquoi ça mousse, émulsionne ou gèle ? Peut-on cuire à froid ? Comment réaliser une mayonnaise sans jaune d’oeuf ? Comprendre la matière et ses transformations pour mieux maîtriser les techniques et innover en cuisine, tel est le défi que s’est lancé Raphaël Haumont.
Vitamines, boissons allégées, certains sirops pour la toux…. Tous un point commun : l’aspartame. Cette utilisation généralisée a conduit à la grande médiatisation d’un sujet où les données scientifiques se mêlent parfois à la désinformation. Nous proposons ainsi de donner une vue d’ensemble des connaissances actuelles au sujet de l’aspartame.
La « transition énergétique » est dans toutes les têtes. Le pétrole s’épuise, les rejets de gaz carbonique vont changer le climat, le monde va augmenter considérablement sa consommation énergétique dans les décennies qui viennent… tous les éléments d’un scénario catastrophe sont réunis !
Les additifs alimentaires sont des substances ajoutées intentionnellement aux denrées alimentaires pour en améliorer la saveur, la texture, l’apparence, la conservation... Ils se décomposent en plusieurs groupes : les conservateurs, les anti-oxygènes, les agents de texture, les colorants, les édulcorants, les acidifiants, et exhausteurs de goût ...
Une conférence de Damien Hudebine, chercheur à l'« IFP Energies nouvelles » à Solaize, sur les biocarburants (aspects techniques, environnementaux et politiques).
Des débats qui nous placent au cœur même du développement de la chimie, une science qui nous révèle le caractère passionnant d’un incessant combat : celui de l’homme et de la matière.
Face à l’épuisement à court terme des énergies fossiles (pétrole, gaz naturel, charbon, etc...) et à la détérioration de notre environnement, le recours aux énergies renouvelables, ENR, devient primordial.
En téléphonant, en regardant la télévision, en écoutant un CD, en surfant grâce à votre tablette ou votre Smartphone vous n'avez jamais eu l'impression de faire de la chimie et pourtant !!!
Le vendredi 11 octobre 2013, l'American Chemical Society (ACS) décerne à Louis Pasteur le prix de la division Histoire de la Chimie au titre de la publication de 1848 relative à la dissymétrie moléculaire.
Le radium est un élément de la famille des alcalino-terreux. Il en existe 25 isotopes mais seuls quatre sont présents dans la nature. Parmi eux, le plus abondant est le 226Ra qui se caractérise par une période de 1600 ans environ