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Il s'agit de la deuxième partie d'une conférence présentée par Régis GOUGEON, professeur à l'Institut Universitaire de la Vigne et du Vin – Jules Guyot, à l'Université de Bourgogne (Dijon), dans le cadre du congrès de l'Union des Professeurs de Physique et Chimie 2016 (28 octobre 2016).  Visionner la première partie de cette conférence  Le diaporama utilisé lors de cette conférence est fourni au format PDF.    Prise de son : Delphine CHAREYRON, CultureSciences-Physique.  Montage: Claire VILAIN, CultureSciences-Chimie.    Intégration: UNIKWEB, avec un outil développé par l'INRIA (...
Il s'agit de la première partie d'une conférence présentée par Régis GOUGEON, professeur à l'Institut Universitaire de la Vigne et du Vin – Jules Guyot, à l'Université de Bourgogne (Dijon), dans le cadre du congrès de l'Union des Professeurs de Physique et Chimie 2016 (28 octobre 2016).  Visionner la seconde partie de cette conférence Le diaporama utilisé lors de cette conférence est fourni au format PDF.    Prise de son : Delphine CHAREYRON, CultureSciences-Physique.  Montage: Claire VILAIN, CultureSciences-Chimie.    Intégration: UNIKWEB, avec un outil développé par l'INRIA (Synchronisation...
Un prof en immersion en entreprise pendant un an ? La question de l'adéquation entre la formation initiale et les besoins de l'emploi revient régulièrement sur la place publique, alors pourquoi pas tenter ce type d'expérience ? Qu'est-ce qu'un professeur peut tirer comme enseignements d'une telle année ? Cet article vise à rendre compte de l'immersion d'un an d'un enseignant au CIRSEE (Centre International de Recherche Sur l'Eau et l'Environnement), le laboratoire d'expertise de SUEZ.
  Article rédigé par Tristan Ribeyre-Stecki, professeur de chimie en Classes Préparatoires aux Grandes Ecoles (CPGE) filière Physique-Chimie (PC). Mise en forme: Claire VILAIN, responsable éditoriale du site CultureSciences-Chimie. Table des matières: Un an d'immersion : Pour qui ? Pourquoi ? Un an d'immersion : Comment ? Où ? Un an d'immersion : Quoi ? Un an d'immersion : Et après ?       Un an d'immersion : Pour qui ? Pourquoi ? Comment devient-on enseignant en collège, lycée ou section post-bac (BTS, CPGE) ? En réussissant un concours, le CAPES ou l'agrégation, dans sa discipline. Les exigences...
Une conférence de Anne Pillonnet, chercheuse à l'« Institut Lumière Matière » et de Davy Carole, chercheur au « Laboratoire des Multimatériaux et Interfaces ».   L’analyse d’une œuvre d’art commence par un travail d’observation et de réflexion. Il s’appuie sur la sensibilité et l’expertise en histoire de l’art de l’observateur. Depuis deux décennies, les avancées en chimie et physique ont permis de développer de nouveaux outils d’investigation des œuvres d’art. Ceci permet de collecter un faisceau d’informations sur l’œuvre : datation, identification des matériaux,...
Un questionnaire est proposé pour analyser les usages et attentes des utilisateurs de CultureSciences-Chimie et CultureSciences-Physique.
CultureSciences-Chimie et CultureSciences-Physique sont des sites experts proposés conjointement par la Direction Générale de l'Enseignement SCOlaire du ministère de l'Éducation nationale et des Ecoles Normales Supérieures (celle de Paris pour CultureSciences-Chimie et celle de Lyon pour CultureSciences-Physique). Ils sont destinés à accompagner les enseignants dans leur formation initiale et continue en sciences physiques. Vous êtes nombreux à utiliser notre site et il est important pour nous de connaître vos usages et attentes, que vous soyez enseignant ou non. Nous avons donc souhaité mener une enquête pour mieux appréhender vos usages effectifs et recueillir votre avis. Le...
Cette conférence a été préparée par Vincent BOUDON et présentée par Cyril RICHARD, chercheurs à l'Université de Bourgogne (Dijon), dans le cadre du congrès de l'Union des Professeurs de Physique et Chimie 2016 (27 octobre 2016). Le diaporama utilisé lors de cette conférence est fourni au format PDF.    Prise de son : Delphine CHAREYRON, CultureSciences-Physique.  Montage: Claire VILAIN, CultureSciences-Chimie.    Intégration: UNIKWEB, avec un outil développé par l'INRIA (Synchronisation : timesheets.js) et l'ENS de Lyon
Les sciences de l’alimentation sont un subtil mélange de science, de technologie, de technique, d’artisanat et d’art ; l’art désormais formalisé et mis en équation qui se conjugue avec l’art du pédagogue, qui consiste à passionner les élèves pour leur rendre compréhensible et facile ce qui est complexe... Les fiches ci-dessous proposent des activités expérimentales à faire avec des élèves de tous niveaux, du collège au lycée. "Une nouvelle approche de l’enseignement des sciences, de la cuisine… et un nouvel outil de transmission de la culture." Hervé This 
Depuis 2004, un groupe de professeurs de l'Education nationale et Hervé This préparent des Ateliers expérimentaux du goût et des Ateliers Science & Cuisine. Visionnez ci-dessous une présentation de ces ateliers:     <noframes><img alt="Découverte de la gastronomie moléculaire" src="https://inra-dam-front-resources-cdn.brainsonic.com/ressources/media/photo-223137-decouverte-de-la-gastronomie-moleculaire.jpg" />&...
Cet article en trois volets présente le développement chimique, branche de l'industrie pharmaceutique qui participe au développement de la synthèse des principes actifs des médicaments et produit les lots nécessaires aux études cliniques avant commercialisation.  Le premier volet rappelle les différentes phases de la "vie" d'un médicament, de la découverte du principe actif à la commercialisation. Le deuxième volet décrit les missions des équipes travaillant au développement chimique. Le troisième volet (ci-dessous) traite du scale-up, autrement dit la transposition à grande échelle d'une synthèse élaborée en laboratoire.  Un glossaire, commun aux trois volets, est accessible à la fin de chaque volet. 
Article rédigé par Chloé COPIN, Stéphane COUILLARD et Guillaume JOURNOT, Ingénieurs de Recherche en Développement Chimique, Centre de Recherche Industrielle, ORIL Industrie, Servier. Contact : guillaume.journot@servier.com Article relu par Jean-Bernard BAUDIN, professeur au département de chimie de l'Ecole Normale Supérieure.  Article publié par Claire VILAIN, responsable éditoriale du site CultureSciences-Chimie.  Table des matières: 3. Attention au scale-up - Notre quotidien 3.1 La sécurité au coeur de notre attention 3.2 Un transfert thermique difficile à extrapoler 3.3 On n'agite pas, on mélange! 4. Conclusion Glossaire   Venons-en...
Cet article en trois volets présente le développement chimique, branche de l'industrie pharmaceutique qui participe au développement de la synthèse des principes actifs des médicaments et produit les lots nécessaires aux études cliniques avant commercialisation.  Le premier volet rappelle les différentes phases de la "vie" d'un médicament, de la découverte du principe actif à la commercialisation. Le deuxième volet (ci-dessous) décrit les missions des équipes travaillant au développement chimique. Le troisième volet traite du scale-up, autrement dit la transposition à grande échelle d'une synthèse élaborée en laboratoire.  Un glossaire, commun aux trois volets, est accessible à la fin de chaque volet. 
Article rédigé par Chloé COPIN, Stéphane COUILLARD et Guillaume JOURNOT, Ingénieurs de Recherche en Développement Chimique, Centre de Recherche Industrielle, ORIL Industrie, Servier. Contact : guillaume.journot@servier.com Article relu par Jean-Bernard BAUDIN, professeur au département de chimie de l'Ecole Normale Supérieure.  Article publié par Claire VILAIN, responsable éditoriale du site CultureSciences-Chimie.  Table des matières: 2.    Les missions du développement chimique 2.1.   Etre en capacité de produire du principe actif (PA) pour les phases précliniques 2.2.   Définir les voies de synthèses et développer...
Cet article en trois volets présente le développement chimique, branche de l'industrie pharmaceutique qui participe au développement de la synthèse des principes actifs des médicaments et produit les lots nécessaires aux études cliniques avant commercialisation.  Le premier volet (ci-dessous) rappelle les différentes phases de la "vie" d'un médicament, de la découverte du principe actif à la commercialisation. Le deuxième volet décrit les missions des équipes travaillant au développement chimique. Le troisième volet traite du scale-up, autrement dit la transposition à grande échelle d'une synthèse élaborée en laboratoire.  Un glossaire, commun aux trois volets, est accessible à la fin de chaque volet. 
Article rédigé par Chloé COPIN, Stéphane COUILLARD et Guillaume JOURNOT, Ingénieurs de Recherche en Développement Chimique, Centre de Recherche Industrielle, ORIL Industrie, Servier. Contact : guillaume.journot@servier.com Article relu par Jean-Bernard BAUDIN, professeur au département de chimie de l'Ecole Normale Supérieure.  Article publié par Claire VILAIN, responsable éditoriale du site CultureSciences-Chimie.  Table des matières: 1. Introduction 1.1.  La découverte d’un médicament 1.2.  Le développement d’un médicament Glossaire   1.    Introduction Développer des médicaments innovants et s’...
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