Nouveautés
Cette conférence a été donnée par Sandrine GAUFFINET, chercheur à l'Université de Bourgogne (Dijon), dans le cadre du congrès de l'Union des Professeurs de Physique et Chimie 2016 (28 octobre 2016).   Le diaporama utilisé lors de cette conférence est fourni au format PDF.    Prise de son et réalisation: Claire VILAIN, CultureSciences-Chimie.    Intégration: UNIKWEB, avec un outil développé par l'INRIA (Synchronisation : timesheets.js) et l'ENS de Lyon
Cet article présente quelques procédés de cristallogénèse (évaporation d'une solution saturée, procédé Verneuil, procédé Czochralski et cristallogénèse en four à image), ainsi que des applications.
Article rédigé par Benoît GROSJEAN, ancien élève du département de chimie de l'Ecole Normale Supérieure; publié par Claire VILAIN, responsable éditoriale du site CultureSciences-Chimie. Table des matières: Introduction Cristallisation à partir d’une solution saturée Le procédé Verneuil Le procédé Czochralski La cristallogenèse en four à image, exemple de procédé par fusion de zone Conclusion   Introduction   Figure 1: Cristaux naturels de gypse (CaSO4, 2H2O) dans les mines de Naïca au Mexique. (image sous licence Creative Commons)   Les matériaux dits polycristallins, comme les céramiques, sont...
Cet article en deux volets présente l'historique des batteries depuis leur création à nos jours.  Le premier volet s'attache à donner les définitions et grandeurs caractéristiques d'une batterie, ainsi que l'historique des technologies utilisées pour les batteries du XIXème siècle jusqu'aux années 1970, avec la technologie lithium métal.  Le deuxième volet (ci-dessous) s'attache à décrire les batteries lithium ion et les futurs systèmes (ceux utilisant le lithium et ceux proposant une alternative à cet élément, comme l'élément sodium). 
Article rédigé par Marine COGNET et Michaël CARBONI, chercheurs au Laboratoire des Systèmes Hybrides pour la séparation (LHyS) de l'Institut de Chimie Séparative de Marcoule (ICSM).  Publié par: Claire VILAIN, responsable éditoriale du site CultureSciences-Chimie. Table des matières: 3. Batteries Li-ion 3.1 Matériaux d’électrode positive 3.2 Matériaux d’électrode négative 3.3 Futurs systèmes au lithium Conclusions et Perspectives : Alternatives au lithium    3. Batteries Li-ion Les batteries Li-ion, contrairement aux batteries à base de nickel, présentent l’avantage d’envisager une multitude de possibilité pour...
Cet article en deux volets présente l'historique des batteries depuis leur création à nos jours.  Le premier volet (ci-dessous) s'attache à donner les définitions et grandeurs caractéristiques d'une batterie, ainsi que l'historique des technologies utilisées pour les batteries du XIXème siècle jusqu'aux années 1970, avec la technologie lithium métal.  Le deuxième volet s'attache à décrire les batteries lithium ion et les futurs systèmes (ceux utilisant le lithium et ceux proposant une alternative à cet élément, comme l'élément sodium). 
Article rédigé par Marine COGNET et Michaël CARBONI, chercheurs au Laboratoire des Systèmes Hybrides pour la séparation (LHyS) de l'Institut de Chimie Séparative de Marcoule (ICSM).  Publié par: Claire VILAIN, responsable éditoriale du site CultureSciences-Chimie. Table des matières: Introduction 1. Définition et grandeurs caractéristiques 2. Historique   Introduction Le stockage de l’énergie est devenu un enjeu mondial et un défi majeur. En effet, depuis les années 1980, la consommation mondiale annuelle de pétrole est devenue supérieure aux quantités des nouveaux gisements découverts [1]. Il est donc nécessaire de se tourner vers d...
Cette conférence a été donnée par Franck DENAT, chercheur à l'Institut de Chimie Moléculaire de l'Université de Bourgogne (Dijon), dans le cadre du congrès de l'Union des Professeurs de Physique et Chimie 2016 (27 octobre 2016).   Le diaporama utilisé lors de cette conférence est fourni au format PDF.    Prise de son et réalisation: Claire VILAIN, CultureSciences-Chimie.    Intégration: UNIKWEB, avec un outil développé par l'INRIA (Synchronisation : timesheets.js) et l'ENS de Lyon  
Cet article présente l'épigénétique et son lien avec les cancers. Les chimistes auront certainement un rôle à jouer dans la conception des "épimédicaments".
Article écrit par Mathilde Le Jeune et Chloé Lorthiois, étudiantes au département de chimie à l'École normale supérieure. Article relu par François Roudier, chercheur à l'institut de biologie de l'ENS Ulm dans l'équipe Épigénomique et épigénétique chez la plante Arabidopsis, et professeur à l'ENS de Lyon. Mise en forme: Claire VILAIN, responsable éditoriale du site CultureSciences-Chimie. Table des matières : Introduction 1. Compaction de l’ADN et rôle des histones 2. La méthylation de l’ADN 3. Les modifications post-traductionnelles des histones 4. Le rôle de la méthylation dans les cancers Conclusion...
Si les caractères de l'individu sont déterminés par les gènes, pourquoi toutes les cellules d'un organisme ne sont-elles pas identiques? Cette question continue de fasciner les biologistes depuis un siècle. Par ailleurs, les vrais jumeaux partagent le même patrimoine génétique, mais ne sont jamais tout à fait identiques. La génétique et l'épigénétique peuvent-elles aider à comprendre ces mystères et à répondre à la question : « Qui suis-je? ». Cette vidéo grand public aborde ces questions. Jonathan WEITZMAN, professeur de génétique à l'Université Paris-Diderot et directeur du laboratoire Epigénétique et Destin Cellulaire, y présente en 13 minutes la génétique et l'épigénétique, en rappelant les notions de génotype et phénotype. Il est conseillé de la visionner avant de lire l'article "Epigénétique et cancer". 
      Qui suis-je? Entre génétique et épigénétique - Jonathan Weitzman from Treize Minutes on Vimeo.
Cet article présente les principaux constituants du vin, sans néanmoins viser une liste exhaustive.
Article rédigé par Pauline DUJON, professeur agrégée de physique et chimie, et Julien THOMAS, étudiant en 4ème année de médecine, tous deux anciens élèves du département de chimie de l'Ecole Normale Supérieure. Mise en forme: Claire VILAIN, responsable éditoriale du site CultureSciences-Chimie Table des matières: Qu’y a-t-il dans un verre de vin ? 1. Les alcools 2. Les sucres 3. Les acides 4. Les autres constituants du vin 5. Un point sur les vins doux ou liquoreux Conclusion   Qu’y a-t-il dans un verre de vin ? Evidemment, il y a de l’eau. Elle provient des fruits et représente 70 à 80 % de la masse finale du vin. On...
Cet article présente la microscopie à force atomique (AFM) et quelques-unes de ses applications.  
Article rédigé par Pauline BACLE, Lucas HENRY et Caroline ROSSI-GENDRON, doctorants et anciens élèves du département de chimie de l'Ecole Normale Supérieure. Mise en forme: Claire VILAIN, responsable éditoriale du site CultureSciences-Chimie Table des matières: Introduction 1. Principe général 1.1 Principe de base 1.2 Appareillage 2. L'AFM en fonctionnement 2.1 La mesure de la déviation 2.2 Rétroaction 2.3 Les différents modes de fonctionnement 3. Utilisations courantes 4. Application au suivi d'une réaction chimique   Introduction La microscopie à force atomique (ou AFM pour Atomic Force Microscopy), inventée en 1986 par les chercheurs d...
Le Prix Nobel de Chimie 2016 a été attribué à Jean-Pierre Sauvage, Sir James Fraser Stoddart et Bernard L. Feringa pour leurs travaux de recherches sur le développement de machines moléculaires.
Le Prix Nobel de Chimie 2016 a été attribué à Jean-Pierre Sauvage, Sir James Fraser Stoddart et Bernard L. Feringa pour leurs travaux de recherches sur le développement de machines moléculaires. Article rédigé et mis en forme par Claire VILAIN, responsable éditoriale du site CultureSciences-Chimie.   Table des matières: Introduction 1. Entrelacer des molécules les unes dans les autres 2. Utiliser les liaisons multiples pour concevoir des moteurs moléculaires Conclusion Les lauréats Introduction Richard FEYNMAN, prix Nobel de physique en 1965, avait prévu dès les années 1960 le développement des nano-technologies. En 1984, lors d'une conférence...
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