Nouveautés
  Article rédigé par le service communication de l'INRA, édité par Nicolas Lévy, responsable scientifique du site CultureSciences-Chimie.   Table des matières 1. Présentation 2. Un dossier gourmand à télécharger ! 1. Présentation   Truffes, agrumes, saumon... arrosés de vins, le tout avec modération, bien entendu ! L’Inra vous propose un aperçu de ses recherches sur certains des produits qui composent nos assiettes festives.   2. Un dossier gourmand à télécharger !   Environ 800 chercheurs et ing...
  Article rédigé par Xavier Müller (Journal du CNRS) à partir des travaux de Bruno Bujoli (Unité Chimie et Interdisciplinarité : synthèse, analyse, modélisation, Université de Nantes), Thierry Chartier (Laboratoire Science des procédés céramiques et de traitements de surface, Université de Limoges/ENSCI), Didier Letourneur (Laboratoire de bio-ingénierie de polymères cardio-vasculaires, Université Paris-Diderot/Paris-Nord-XIII) et Véronique Migonney (Laboratoire de chimie, structures et propriétés de biomatériaux et d’agents thérapeutiques, Université Paris XIII), édité par Nicolas Lévy, responsable...
  Plan commenté et édité par Nicolas Lévy, responsable éditorial du site CultureSciences-Chimie à partir d'un diaporama détaillé de C. Péan, E. Molina & F. Barbaud (Elèves en M1 à l'ENS),   Table des matières 1. Présentation 2. Les travaux réalisés avant Mendeleïev 1. Les premières règles du langage chimique avec Guyton 2. La classification de Lavoisier 3. Notion de poids atomique 4. Les triades de Johann Döbereiner 5. Les tétrades de Jean-Baptiste Dumas...
Article rédigé par Christine Fuché (responsable du département Chimie) et Julie Deseille (stagiaire élève ingénieur) au Centre technique de la sécurité intérieure (CTSI), édité par Nicolas Lévy, responsable éditorial du site CultureSciences-Chimie.   Table des matières 1. Introduction 2. L’utilisation de l’IMS au sein de la Police nationale 3. La spectrométrie à mobilité ionique 1. Définition 2. Formation des Ions 3. Étude de la linéarité du signal 4. Étude de la limite de détection 4. Cas des perquisitions sur sites...
    Article édité par Nicolas Lévy (professeur agrégé responsable du site ENS-DGESCO CultureSciences-Chimie), basé sur les communiqués de presse et les informations de l'Académie Royale des Sciences de Suède.   Table des matières 1. Présentation 2. La Chimie du Carbone et ses enjeux 3. Le couplage au palladium et son utilisation multiple. 4. Bibliographie 1. Présentation La chimie organique s'est développée en forme d'art où les scientifiques produisent des créations chimiques merveilleuses...
  Article édité par Nicolas Lévy, responsable éditorial du site CultureSciences-Chimie.   Table des matières 1. Présentation 2. Les reportages 1. Présentation A la suite d’un casting, 5 étudiants ont été sélectionnés pour partir à la découverte d’une innovation en Chine, au Brésil, aux Etats-Unis, en France et en Allemagne. Entre le 27 octobre et le 5 novembre 2010, chacun s’est rendu dans un laboratoire de R&D, public ou privé, muni de sa caméra et accompagné par une équipe de...
Article rédigé par Pierre Letellier (Professeur Emérite à l’Université Pierre et Marie Curie -Paris- & moniteur BEES 2, plongée sous-marine) - Photos sous-marines Laurence Saulnier et Jérôme Clabé -, édité par Nicolas Lévy, responsable éditorial du site CultureSciences-Chimie.   Table des matières 1. Introduction 2. Un peu d'histoire 3. dissolution des gaz dans les liquides 1. Présentation 2. La dissolution 3. Application au plongeur à la descente 4. Le gaz dissous reprend sa forme gazeuse 4. Les...
  Article rédigé par le service communication de l'INRA, édité par Nicolas Lévy, responsable scientifique du site CultureSciences-Chimie.   Table des matières 1. Présentation 2. Cancer & alimentation : études épidémiologiques 3. Cancer & alimentation : une étude expérimentale 4. Perspectives 5. Bibliographie et ressources en ligne 1. Présentation Depuis longtemps soupçonnée de favoriser les cancers du côlon, la consommation de charcuteries fait l’objet de recommandations précises de la part des...
  Article rédigé par Gilles Camus (professeur agrégé responsable du site ENS-DGESCO Vie) et Nicolas Lévy (professeur agrégé responsable du site ENS-DGESCO CultureSciences-Chimie).   Table des matières 1. La molécule 1. Introduction 2. La molécule 3. Historique 4. Synthèse chimique 2. Les effets de l'aspirine 1. Les effets bénéfiques 2. Les effets indésirables 3. Le mode d'action de l'aspirine 1. Introduction 2. Les...
  Article rédigé par Pierre Letellier (Professeur Emérite à l’Université Pierre et Marie Curie -Paris- & moniteur BEES 2, plongée sous-marine) - Photos sous-marines Laurence Saulnier et Jérôme Clabé -, édité par Nicolas Lévy, responsable éditorial du site CultureSciences-Chimie.     Table des matières 1. Augmentation de la pression avec la profondeur. Conséquences 1. Présentation 2. Le squeeze du scaphandrier 3. De l’eau à plus de 100°C qui ne bout pas 2. Compressibilité des gaz. Les gaz respiratoires...
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