Enquête utilisateur
Parutions

À en croire les pages de nos journaux, la chimie et la santé seraient deux mondes en opposition. La première est vilipendée comme responsable de tous les maux qu’apporte la pollution. La seconde est érigée en valeur suprême dans nos sociétés : on aurait tous un droit absolu à rester toujours et indéfiniment en bonne santé.

  Brève mise en forme par Nicolas Lévy (professeur agrégé responsable du site ENS-DGESCO CultureSciences-Chimie)   Table des matières Présentation Extraits Présentation   À en croire les pages de nos journaux, la chimie et la santé seraient deux mondes en opposition. La première est vilipendée comme responsable de tous les maux qu’apporte la pollution. La seconde est érigée en valeur suprême dans nos sociétés : on aurait tous un droit absolu à rester toujours et indéfiniment en bonne santé. Il...

Cet ouvrage présente une cinquantaine d'expériences spectaculaires ou de phénomènes de la vie courante qui illustrent les grands principes de la chimie. On apprend ainsi pourquoi, quand il fait chaud, les poules pondent des oeufs à la coquille fragile, conséquence inévitable du principe de Le Chatelier, ou comment les calmars se protègent de leurs prédateurs...

  Brève mise en forme par Nicolas Lévy (professeur agrégé responsable du site ENS-DGESCO CultureSciences-Chimie)   Table des matières Présentation Sommaire & Extraits Présentation Cet ouvrage présente une cinquantaine d'expériences spectaculaires ou de phénomènes de la vie courante qui illustrent les grands principes de la chimie. On apprend ainsi pourquoi, quand il fait chaud, les poules pondent des oeufs à la coquille fragile, conséquence inévitable du principe de Le Chatelier, ou comment les calmars se protègent de leurs prédateurs......

La science de l'environnement constitue un vaste domaine qui englobe de nombreuses disciplines aussi variées que la mécanique des sols, la géologie, la climatologie, la chimie, la physique, l'écologie, la biochimie, etc.

  Brève mise en forme par Nicolas Lévy (professeur agrégé responsable du site ENS-DGESCO CultureSciences-Chimie)   Table des matières Présentation Sommaire Présentation La science de l'environnement constitue un vaste domaine qui englobe de nombreuses disciplines aussi variées que la mécanique des sols, la géologie, la climatologie, la chimie, la physique, l'écologie, la biochimie, etc. Cet ouvrage concerne exclusivement la Chimie de l'environnement. Il est destiné à apporter des éclaircissements sur les sources, le transfert, l...

Nous connaissons tous le mythe de Marie Curie, l'immigrante polonaise pauvre, parvenue après des années de travail acharné et au prix de sa santé à identifier le radium et le polonium et à décrire les propriétés radioactives des atomes. Au-delà de ce mythe, Marie Curie Portrait intime d'une femme d'exception nous révèle un génie, une femme, chercheuse et mère, en butte au machisme de la communauté scientifique et qui, malgré ses deux prix Nobel, a lutté toute sa vie pour être reconnue.

  Brève mise en forme par Nicolas Lévy (professeur agrégé responsable du site ENS-DGESCO CultureSciences-Chimie)   Table des matières Présentation Sommaire Présentation   Nous connaissons tous le mythe de Marie Curie, l'immigrante polonaise pauvre, parvenue après des années de travail acharné et au prix de sa santé à identifier le radium et le polonium et à décrire les propriétés radioactives des atomes. Au-delà de ce mythe, Marie Curie Portrait intime d'une femme d'exception nous rév...

Ce livre donne quelques éclairages sur la chimie qu’ignorent la plupart des consommateurs, celle dont ils se servent du matin au soir, sans vraiment s’en apercevoir, tant elle est habituelle et naturelle : les soins corporels, l’environnement, le bricolage, l’habillement, le culinaire.

  Brève mise en forme par Nicolas Lévy (professeur agrégé responsable du site ENS-DGESCO CultureSciences-Chimie)   Table des matières La chimie au quotidien La chimie des loisirs La chimie au quotidien   Ce livre donne quelques éclairages sur la chimie qu’ignorent la plupart des consommateurs, celle dont ils se servent du matin au soir, sans vraiment s’en apercevoir, tant elle est habituelle et naturelle : les soins corporels, l’environnement, le bricolage, l’habillement, le culinaire. Il décrit d’abord comment telle ou telle propriété...

Elle invite au départ, à l’exploration. C’est d’elle qu’est venue la découverte des nouveaux mondes: jadis l’Orient des épices puis l’Amérique ; au XXe siècle, le développement de la civilisation du pétrole, du commerce mondial. Mais la mer ne peut se réduire aux espaces marins qui constituent cet irremplaçable milieu de communication : c’est un monde en soi dont les immenses profondeurs fascinent et intimident encore l’humanité ...

  Brève mise en forme par Nicolas Lévy (professeur agrégé responsable du site ENS-DGESCO CultureSciences-Chimie)   Table des matières Présentation Extraits Présentation   La mer fait rêver. Elle invite au départ, à l’exploration. C’est d’elle qu’est venue la découverte des nouveaux mondes: jadis l’Orient des épices puis l’Amérique ; au XXe siècle, le développement de la civilisation du pétrole, du commerce mondial. Mais la mer ne peut se réduire aux espaces...

Gels douche, crèmes anti-âge, couches pour bébés, antidépresseurs, stimulants sexuels, compléments alimentaires... Que cachent ces nouveaux produits de consommation courante ? Comment agissent-ils sur notre corps et sur notre psychisme ? Faut-il en avoir peur ?

  Brève mise en forme par Nicolas Lévy (professeur agrégé responsable du site ENS-DGESCO CultureSciences-Chimie)   Table des matières Présentation Extraits Présentation Gels douche, crèmes anti-âge, couches pour bébés, antidépresseurs, stimulants sexuels, compléments alimentaires... Que cachent ces nouveaux produits de consommation courante ? Comment agissent-ils sur notre corps et sur notre psychisme ? Faut-il en avoir peur ?   À ces questions, John Emsley apporte des réponses claires et constructives. L'auteur...

Du XIXè siècle à nos jours, quelques avancées parmi les plus marquantes de la chimie moderne ont jailli et ce, souvent de manière inattendue et anecdotique. Ce livre met essentiellement l'accent sur le mérite important qui incombe à des pionniers, célèbres ou méconnus.

  Brève mise en forme par Nicolas Lévy (professeur agrégé responsable du site ENS-DGESCO CultureSciences-Chimie)   Table des matières Présentation Extraits Présentation Du XIXè siècle à nos jours, quelques avancées parmi les plus marquantes de la chimie moderne ont jailli et ce, souvent de manière inattendue et anecdotique. Ce livre met essentiellement l'accent sur le mérite important qui incombe à des pionniers, célèbres ou méconnus. Le point de vue historique ne sert en définitive que de cadre à des...

Cet ouvrage établit ce parallèle. Il propose d'abord une description historique, depuis les Grecs jusqu'à aujourd'hui, des différents types de liaisons chimiques, allant de l'atome jusqu'à la molécule et aux systèmes biologiques complexes. Les aspects scientifiques qualitatifs très simples et accessibles à tous sont exposés avec de très nombreux exemples.

  Brève mise en forme par Nicolas Lévy (professeur agrégé responsable du site ENS-DGESCO CultureSciences-Chimie)   Table des matières Présentation Extraits Présentation Saviez-vous qu'il existe un parallèle entre les liaisons chimiques et les liaisons humaines ? Cet ouvrage établit ce parallèle. Il propose d'abord une description historique, depuis les Grecs jusqu'à aujourd'hui, des différents types de liaisons chimiques, allant de l'atome jusqu'à la molécule et aux systèmes biologiques complexes. Les aspects...

La chimie est, avec le nucléaire, l’épouvantail du progrès scientifique. Dans notre perception, la chimie est sale, polluante, meurtrière, parfois explosive et, de façon générale, angoissante. Et comme nos sociétés industrielles se sont développées autour du pétrole, les produits chimiques sont très souvent des dérivés pétroliers : de ce fait tout, ou presque, est chimie !

Brève mise en forme par Nicolas Lévy (professeur agrégé responsable du site ENS-DGESCO CultureSciences-Chimie)   Table des matières Présentation Extraits Présentation La chimie est, avec le nucléaire, l’épouvantail du progrès scientifique. Dans notre perception, la chimie est sale, polluante, meurtrière, parfois explosive et, de façon générale, angoissante. Et comme nos sociétés industrielles se sont développées autour du pétrole, les produits chimiques sont très souvent des dérivés pé...