Fumer du saumon nuit-il gravement à la santé ?

Brève mise en forme par Nicolas Lévy (professeur agrégé responsable du site ENS-DGESCO CultureSciences-Chimie)


Table des Matières

Présentation

Extraits

 

Présentation

Si la gourmandise est un vilain défaut, elle n'empêche pas pour autant de faire un peu de science ! Cet ouvrage vous fera découvrir toutes les subtilités scientifiques de vos recettes préférées et de vos péchés mignons...

 

 

Vous y découvrirez notamment :

et bien d'autres questions de science dans la cuisine à consommer sans modération !

 

Extraits

Afin d'illustrer l'originalité et l'intérêt de cet ouvrage, nous vous proposons le sommaire et l'extrait "Faut-il vraiment sucrer les fraises ?" en pdf :

Sommaire

Faut-il vraiment sucrer les fraises ?

 

Pour plus de renseignements, accédez à la page de l'éditeur.