Structure et propriétés
Le processus de solvatation est un phénomène physico-chimique observé lors de la dissolution d'un composé chimique dans un solvant liquide. Les espèces dissoutes sont entourées par des molécules de solvant qui ont une affinité pour elles. Comprendre comment ces molécules de solvant interagissent avec l'espèce dissoute est essentiel pour prédire la réactivité chimique des molécules solvatées.
  Article rédigé par Christophe Cartier dit Moulin & Martine Hasler (communication du CNRS-Chimie), à partir d'un texte de M. Mostafavi, I. Lampre & P. Pernot (chercheurs au laboratoire de Chimie Physique d'Orsay) sur leurs travaux. Il est édité par Nicolas Lévy (professeur agrégé responsable du site ENS-DGESCO...
Au-delà de la nature chimique des arômes, l'expérience culinaire dépend aussi de la physiologie de la perception de ces arômes. Nous verrons que cette expérience ne peut être totalement décrite à partir de l'analyse des seuls paramètres physico-chimiques et processus physiologique mis en jeu.
  Article rédigé par Hubert Richard (professeur émérite de l'ENSIA : Ecole Nationale Supérieure des Industries Alimentaires) et Gilles Camus (professeur agrégé à l'Université Paris VI), édité par Nicolas Lévy (professeur agrégé responsable du site CulturesSciences-Chimie...
Les spectromètres de masse sont désormais utilisés pour l’analyse chimique ou biologique dans les hôpitaux, les musées, les aéroports, les laboratoires de la police scientifique. Les avantages de la spectrométrie de masse, par rapport à d’autres techniques d’analyse, sont sa versatilité, sa sensibilité et sa capacité à être couplée aux techniques séparatives.
  Article rédigé par Gilles Ohanessian (directeur du Laboratoire des Mécanismes Réactionnels Ecole Polytechnique et CNRS)   Table des matières Les principaux composants d’un spectromètre de masse Les performances d’un spectromètre de masse L’analyse...
Des physiciens de l’Université de Californie Riverside ont pour la première fois réunis deux atomes de positronium (Ps) en une molécule : le dipositronium Ps2. Cette molécule est la première à réunir la matière et l’antimatière : deux électrons et deux positrons, l'antiparticule de l'électron, y cohabitent pendant une fraction de seconde avant d’entrer en contact et de s’annihiler en libérant une énergie phénoménale.
  Article rédigé par Hagop Demirdjian (professeur agrégé responsable du site ENS-DGESCO CultureSciences-Chimie), relu par J.-B. Baudin (Sous-Directeur du Département de Chimie de l'ENS).   Table des matières 1. L’antimatière 2. Produire l’antimatière...
La radiographie est probablement l'un des examens médicaux les plus courants (il suffit de songer à son utilisation en soins dentaires pour s'en convaincre.) Si ce n’est pas une technique nouvelle, elle se révèle être encore d’une grande actualité et d’une grande utilité. En effet, même si de nombreuses autres techniques d’imagerie médicale très sophistiquées sont apparues depuis quelques décennies (échographie, scanner, IRM, PET scan, scintigraphie, etc…), la radiographie est loin d’être obsolète car elle a su évoluer
  Article rédigé par Gilles Camus (professeur agrégé responsable du site ENS-DGESCO Vie), relu par les responsables des sites scientifiques ENS-DGESCO.   Table des matières 1. Problèmes liés à l’irradiation aux rayons X 2. Indications thérapeutiques 3...
Lors de la propagation à travers un milieu matériel, les rayons X peuvent être déviés par les atomes du milieu (diffusion) ou bien absorbés. C’est ce dernier phénomène qui est mis en jeu dans les applications médicales de la radiographie.
  Article rédigé par Catherine Simand-Vernin (professeur agrégé responsable du site ENS-DGESCO CultureSciences-Physique), relu par M.-C. Artru, responsable scientifique du site CultureSciences-Physique.   Table des matières 1. Les rayonnements électromagnétiques 2. Production de...
L'Imagerie par Résonance Magnétique (IRM) a été développée à partir de 1973. Elle est rapidement devenue la méthode de choix dans plusieurs domaines médicaux, en particulier ceux en relation avec le cerveau (étude des maladies neurologiques, visualisation du cerveau en activité...) L'IRM est adaptée d'une des principales techniques d'analyse utilisée en chimie, la Résonance Magnétique Nucléaire (RMN.) Cet article expose le principe physique commun aux deux méthodes.
  Article rédigé par Hagop Demirdjian (professeur agrégé responsable du site ENS-DGESCO CultureSciences-Chimie), relu par J.-B. Baudin (Sous-Directeur du Département de Chimie de l'ENS).   Table des matières 1. Interaction noyau - champ magnétique 2. Principe de la RMN...
En 1895, le physicien allemand Wilhelm Röntgen alors âgé de 50 ans étudie le rayonnement cathodique avec des tubes de Crookes. Il s’intéresse plus précisément à la pénétration des rayons dans le verre. Il a déjà été constaté à l’époque que les rayons cathodiques peuvent franchir la paroi du tube et pénétrer de quelques centimètres dans l’air.
  Article rédigé par Hagop Demirdjian (professeur agrégé responsable du site CultureSciences-Chimie), relu par les responsables des sites scientifiques ENS-DGESCO. 1 novembre 2007 Table des matières 1. La préhistoire : décharges é...
Le fonctionnement des êtres vivants est assuré par un ensemble de réactions physico-chimiques catalysées par des protéines appelées les enzymes. Les enzymes sont synthétisées dans les cellules en fonction des besoins de l'organisme. L'information nécessaire à cette synthèse ainsi qu'à celle des protéines structurales est stockée dans chaque cellule au sein de macromolécules d'Acide DésoxyriboNucléique (ADN)
Article rédigé par Hagop Demirdjian (professeur agrégé responsable du site ENS-DGESCO CultureSciences-Chimie), relu par Gilles Camus (professeur agrégé responsable du site ENS-DGESCO Vie). Table des matières Le patrimoine génétique et sa transcription Le patrimoine gén...
La résonance magnétique nucléaire, ou RMN, fut découverte dans la matière condensée à la fin de 1945 par deux équipes américaines : Purcell, Torrey et Pound à Harvard ; et Bloch, Hansen et Packard à Stanford. Avant de la décrire, il convient d’évoquer ses précédents.
  Article et glossaire rédigé par Maurice Goldman (Directeur de Recherches honoraire au CEA, membre de l'Académie des Sciences) et paru dans l'Actualité Chimique de mars 2004.   Résumé Cet article, paru dans l'Actualité Chimique de mars 2004, est accessible ici en version pdf : Histoire de la...