Si la gourmandise est un vilain défaut, elle n'empêche pas pour autant de faire un peu de science ! Cet ouvrage vous fera découvrir toutes les subtilités scientifiques de vos recettes préférées et de vos péchés mignons...
Vous y découvrirez notamment :
- Qui a inventé la cuisine ?
- Comment récupérer un héritage un soir de réveillon ?
- Peut-on vivre sans microbes ?
- Comment la conserve conserve ?
- Fumer du saumon nuit-il gravement à la santé ?
- Le gras rend-il gros ?
- Les vitamines sont-elles vitales ?
- À quoi ça sert de mâcher ?...
et bien d'autres questions de science dans la cuisine à consommer sans modération !
