La société des experts chimistes de France (SECF) organise un Webinaire intitulé « Œnologues Experts de Justice ; Sciences, Compétences et Investigations » le mercredi 2 février 2022.

Objectif : Faire connaître le métier d’œnologue expert de justice, en se concentrant sur les aspects œnologiques et viticoles

Animateur : Bernard MEDINA - Chambre des OEnologues Experts

Programme:

• Accueil et introduction : Jean-Pierre DAL PONT, Président de la SCEF et Jean-Michel RIBOULET, Président de la chambre des OEnologues Experts près les Cours d’Appel.
• Qu’est-ce qu’un oenologue expert de justice ? Jean-Michel RIBOULET, Expert près la Cour d’Appel de Toulouse, Président de la Chambre des OEnologues Experts près les Cours d’Appel.
• Matériaux au contact des aliments et élaboration du vin François AUGER, Résponsable d’unité scientifique - SCL_(Service Commun des Laboratoires) DGCCRF-DGDDI
• Etude de cas d’expertise : Recherche de l’origine de problèmes de gerbage dans des vins effervescents - Jean-François PERROT-MINNOT, œnologue, expert près la Cour d’Appel de Reims et Gérard LIGER-BELAIR, professeur de physique à l'Université de Reims Champagne-Ardenne, direction de l'équipe « Effervescence - Champagne et Applications » de l'Université de Reims.
• Optimisation de l’utilisation des gaz en œnologie - Philippe GIRARDON, Secrétaire Général SECF, ex-expert d’Air Liquide.
• Etude de cas d’expertise : détermination de l’origine d’une contamination par l’oïdium au vignoble et désordres organoleptiques sur les vins produits chez un exploitant voisin - Eric PILATTE, œnologue, expert près la Cour d’Appel de Dijon, expert près la Cour de Cassation.
• Les minimis dans les vins, le point de vue de l’oenologue expert - Matthieu DUBERNET, œnologue, expert près la Cour d’Appel de Montpellier
• Synthèse avec la Participation M. Philippe Paulin, analyste au domaine Les Matériaux au contact des denrées alimentaires (MCDA) du SCL