Après Et si … ? et Et comment … ?, Randall Munroe revient avec l'ouvrage Et si ... ? Volume 2, concentré d'humour où l'auteur tente de répondre scientifiquement aux questions les plus absurdes.

Dans ce best-seller international, élu meilleur livre de sciences de l’année par The Guardian, Sam Kean nous entraîne dans l’histoire extraordinaire et insoupçonnée de l’air qui nous entoure.  

Les couleurs du vin aborde d’un point de vue scientifique, mais assez vulgarisé, les constituants du vin qui lui confèrent sa couleur, ainsi que les différentes techniques d'analyse utilisées par les œnologues pour caractériser la robe d'un vin et étudier son évolution temporelle.