La théorie des groupes est un outil indispensable en chimie. Cet ouvrage de théorie des groupes appliquée à la chimie, rédigé par François Volatron et Patrick Chaquin, est accessible aux étudiants de niveau L2-L3 (hormis les deux derniers chapitres, plutôt destinés aux étudiants de niveau M1-M2). Il s'avérera très utile aux candidats de l'agrégation de chimie.

L’œuf est un aliment courant de notre alimentation quotidienne. Que ce soit à la coque, au plat ou dans diverses préparations, c'est un incontournable qui fait pourtant l'objet de nombreuses interrogations (sur les modes de production en batterie, sur la contamination par les salmonelles, etc.).

Cosmétiques et chimie sont rarement associés dans l’esprit du public car la beauté est un bien naturel et un art, et la chimie une science et une technologie difficiles ! Pourtant, et depuis toujours, on réclame sans relâche des produits nouveaux, plus performants et plus sûrs, qui font appel à la recherche et à l’innovation… en chimie. Cet ouvrage montre les enjeux et les défis de la question, pour les usagers comme pour les professionnels.