Cette revue de presse est le fruit des lectures de divers périodiques par des enseignants de sciences physiques au cours des mois de février à avril 2022. Elle vise à proposer une sélection d'articles utiles pour les professeurs de chimie. Bonne lecture !
L'Actualité Chimique
Biocatalyse et oligosaccharides de chitine pour une agriculture plus verte
L’Actualité Chimique, février 2022, p. 20-29.
A. Rousseau, S. Armand, S. Cottaz, S. Fort
La chitine, un polysaccharide azoté constitutif de la paroi des champignons et de la cuticule des insectes et crustacés, joue un rôle structural majeur dans le monde vivant. À l’interface chimie/biologie, les auteurs présentent ce polymère naturel et ses dérivés et exposent de nombreuses applications, notamment de marquages fluorescents.
Les canaux artificiels d’eau : des membranes biomimétiques pour le dessalement
L’Actualité Chimique, février 2022, p. 30-34.
M. Barboiu
Les aquaporines sont des protéines membranaires spécialisées dans le transfert de l’eau au sein des cellules. En vue d’optimiser le procédé d’osmose inverse par pression (qui permet le dessalement de 100 millions de m3 d’eau quotidiennement dans le monde), des chercheurs·ses ont eu l’idée astucieuse d’insérer des aquaporines dans des membranes de polyamide, ce qui a considérablement amélioré leurs performances. L’élaboration de membranes biomimétiques avec des canaux d’eau artificiels a permis d’affiner notre compréhension de la translocation dynamique de l’eau. Ainsi les auteurs ont montré qu’au sein des canaux les molécules d’eau s’arrangent de manière très orientée, menant à des filets moléculaires chiraux ! Ces structures chirales présentent des propriétés de transfert supérieures à leurs équivalents achiraux où l’eau s’arrange de manière aléatoire. La chiralité semble engendrer une plus grande mobilité dans les canaux, favorisant ainsi le transfert membranaire.
Les liaisons C(sp3)-H : les défis de leur fonctionnalisation sélective en synthèse organique
L’Actualité Chimique, février 2022, p. 63-64.
T. Saget, P. Dauban
Présentée comme inerte en raison de sa forte énergie de dissociation (de l’ordre de 400 kJ.mol-1), la liaison C-H est communément considérée comme ne pouvant être source de réactivité. Dans les années 2000, l’émergence de méthodes d’activation catalytique de cette liaison a abouti à un nouveau paradigme : la liaison C-H peut être considérée comme un groupement fonctionnel. Les auteurs présentent les enjeux et la portée de ce concept, en soulignant le défi majeur de la conversion régiosélective d’une seule liaison C-H au sein de structures organiques élaborées.
La Tour Eiffel haute en couleur. Comment résiste-t-elle aux outrages du temps ?
L’Actualité Chimique, mars 2022, p. 16-17.
B. Valeur
Pour être protégée de la corrosion, la Tour Eiffel est repeinte tous les sept ans en moyenne depuis 1899. Depuis son édification, elle a arboré sept couleurs différentes et elle s’apprête à retrouver la couleur jaune-brun que Gustave Eiffel avait souhaité en 1907. Toutes ces couleurs sont obtenues à l’aide de mélanges d’oxydes de fer dont la couleur diffère selon le traitement : rouge, jaune, brun, orange.
La présence de plomb dans les peintures étant interdite depuis 1993, une formulation sans plomb à base de phosphate de zinc en tant qu’agent anticorrosion a été employée dès 2002. Un article riche de données chiffrées sur la Dame de fer !
La « PIT-slope », une méthode simple et rapide pour classer les tensioactifs selon leur véritable « HLB »
L’Actualité Chimique, avril 2022, p. 16-17.
J. F. Ontiveros, M. Ortega, J-M. Aubry, V. Nardello-Rataj
Un court article pour découvrir comment le caractère amphiphile des tensioactifs peut être déterminé.
Il est le plus souvent décrit par leur HLB, « hydrophilic lipophilic balance », grandeur empirique établie en étudiant la stabilité d’émulsions avec une huile de référence. Une méthode plus précise et robuste consiste à déterminer la température d’inversion de phase (notée PIT pour « phase inversion temperature »), température à laquelle l’affinité d’un tensioactif pour l’eau (E) et l’huile (H) s’inverse, conduisant à l’inversion d’une émulsion H/E vers une émulsion E/H. Les tensioactifs peuvent ainsi être classés les uns par rapport aux autres. Un document qui peut illustrer un cours sur les forces intermoléculaires et l’étude des émulsions.
Médiachimie
Dans la rubrique des « ZOOM SUR… » :
L'éco-conception des produits de consommation : vers une économie circulaire. Exemple des peintures : Illustration d’une évolution de la production en chimie
Questions du mois
Pourquoi mettre une peinture antirouille sur les grilles de jardin ?
Une illustration de la corrosion et de la passivation
Rubrique « Des Idées plein la Tech »
Phéromone, l’insecticide bio
Voies de synthèse réalisées dans une entreprise du Sud-Ouest de la France
Colloques « Chimie et… »
Chimie et Notre Dame : Les vidéos des conférences du colloque de février 2022 sont en ligne, soit sur la chaine youtube de Mediachimie et sur le site de la Fondation de la maison de la chimie. Passionnant colloque avec beaucoup d’applications au service de l’art !
Éditoriaux récents
Sur ce thème, retenez la date du prochain colloque sur la chimie et les métaux stratégiques qui aura lieu le mercredi 9 novembre 2022 à la Maison de la chimie
Fiches « Grand Oral » en lien avec Nathan
Si cette épreuve concerne les élèves des classes terminales, ces fiches ont été conçues pour que chacun s’approprie son contenu. Elles peuvent être utilisées en dehors de l’épreuve proprement dite, y compris inspirer des travaux dans le supérieur (dans le cadre des TIPE par exemple).
- Le dihydrogène est-il une solution d’avenir pour lutter contre le réchauffement climatique ?
- La chimie est-elle une des clés de l’agriculture durable ?
- Les sources d'énergie renouvelables, une réponse à la pauvreté énergétique ?
- Que faire du CO2 ?
- La chimie peut-elle contribuer à la préservation de notre patrimoine ? Va être mis en ligne très prochainement
Vidéos « Petites histoires de la chimie »
Formation, Métiers et Orientation
Pour aider les étudiants dans leurs choix : Espace métiers
La rubrique Métiers : des réponses à vos questions complète les autres entrées de l’espace métiers.
Pour illustrer l’implication des chimistes dans de nombreux secteurs industriels, consulter les fiches « Les chimistes dans … » et les fiches orientation Nathan / Médiachimie.
