Sciences et Santé

Thème pluridisciplinaire sur Sciences et Santé


 

Dossier transversal sur la santé

Cette page propose des liens vers les ressources des sites experts ENS/DGESCO en relation avec la santé.

 

Toutes les Ressources

Chimie

[1] Sources d'expositions au plomb, aspects toxicologiques et thérapeutiques.

[2] Fruits et légumes, polyphénols et santé

[3] Un exemple de chimie verte : la synthèse industrielle de l'ibuprofène

[4] La pénicilline I. Découverte d'un antibiotique .

[5] La pénicilline II. Détermination de la structure et synthèse d'un antibiotique .

[6] La radiographie (I) - Histoire de la découverte des rayons X et de leur application en médecine.

[7] La radiographie (III) - Applications de la radiographie en imagerie médicale .

[8] La mélamine. Structure, toxicité et fraude.

[9] Le Bisphénol A (BPA) et les biberons ?

[10] Sexe, Bonheur et Cométiques

[11] La suie dans l’atmosphère : une substance plus polluante que prévue

[12] La Chimie et la Santé

[13] Les parabènes au quotidien

[14] Principe de l'IRM - Les agents de contraste

[15] L'aspirine

[16] Charcuterie et Cancer Colorectal

[17] Ces matériaux qui réparent le corps ...

[18] Chimie et Médicaments

[19] Vivagel : un nouvel agent microbicide contre le VIH

[20] Implants du Futur

[21] Chimie2.0 : l'expo !

[22] Fumer du Saumon nuit-il gravement à la santé ?

[23] Vache Folle et Prions : quand les protéines attaquent le cerveau !

[24] Radiothérapie, imagerie : le nucléaire en milieu médical

[25] Transfert de radicaux dans les systèmes biologiques

[26] La cyclodextrine : La chimie supramoléculaire dans la vie de tous les jours

[27] Des nanoparticules à base de caoutchouc naturel synthétique contre le cancer

[28] Biomédicaments : amphipols et anticorps thérapeutiques

[29] Le khôl égyptien et médecine traditionnelle : la science au service de l’art

[30] Le Radium : découverte, utilisation et danger

[31] Le plomb radioactif, une arme de destruction ciblée des cellules cancéreuses

[32] Chimie et cerveau

[33] Prix Nobel de chimie 2015, les mécanismes de réparation de l'ADN

[34] La cigarette électronique est-elle moins nocive que la cigarette classique?

[35] Le fer de l'hème, cible pour la chimiothérapie du paludisme

 

 

 

Physique

La page "Programme d'enseignement de physique-chimie en classe de seconde générale et technologique" recense les liens de CultureSciences-Physique concernant les trois grands thèmes du nouveau programme de seconde : santé, sport, univers.

 

 

 
Articles du programme de Sciences et Santé
Au-delà de leur présence dans les aliments, l'utilisation des parabènes en tant qu'agent conservateur est largement répandue dans d'autres domaines comme la cosmétique (savon, crème de beauté, shampooing etc etc ...). Les cosmétiques constituent, à ce jour, la gamme de produit où l'on trouve la majorité des parabènes employés comme conservateur. On estime que les trois quarts des cosmétiques contiennent des parabènes.
  Article rédigé par Nicolas Lévy (professeur agrégé responsable du site ENS-DGESCO CultureSciences-Chimie), relu par Jean-Bernard Baudin (Professeur ENS et Sous-Directeur du département de Chimie de l'Ecole Normale Supérieure).   Table des matières 1. Dé...
À en croire les pages de nos journaux, la chimie et la santé seraient deux mondes en opposition. La première est vilipendée comme responsable de tous les maux qu’apporte la pollution. La seconde est érigée en valeur suprême dans nos sociétés : on aurait tous un droit absolu à rester toujours et indéfiniment en bonne santé.
  Brève mise en forme par Nicolas Lévy (professeur agrégé responsable du site ENS-DGESCO CultureSciences-Chimie)   Table des matières Présentation Extraits Présentation   À en croire...
Depuis 20 ans, la communauté scientifique s’accordait sur le faible impact de la suie dans l’atmosphère. Associé à la pollution urbaine, ce polluant est en effet très vite inhibé par le milieu oxydant de l’atmosphère, limitant son impact. Une équipe internationale de chercheurs vient de mettre en évidence une réactivité importante de la suie dans l’atmosphère, jusqu’alors inconnue, qui est amorcée par la lumière.
  Article rédigé par Christophe Cartier dit Moulin & Martine Hasler (communication du CNRS-Chimie), à partir d'un texte de Christian GEORGE et al. (Chercheurs à l'Institut de recherches sur la Catalyse et l’Environnement de Lyon - IRCELYON) sur leurs travaux. Il est édité par Nicolas Lévy (professeur agrég...
Gels douche, crèmes anti-âge, couches pour bébés, antidépresseurs, stimulants sexuels, compléments alimentaires... Que cachent ces nouveaux produits de consommation courante ? Comment agissent-ils sur notre corps et sur notre psychisme ? Faut-il en avoir peur ?
  Brève mise en forme par Nicolas Lévy (professeur agrégé responsable du site ENS-DGESCO CultureSciences-Chimie)   Table des matières Présentation Extraits Présentation Gels douche, crèmes anti-...
Comme nous l'avons signalé pour la mélamine, la planéité et la présence de cycles aromatiques favorisent l'intercalation du BPA au sein des membranes cellulaires ou de l'ADN. En particulier, le BPA agit comme un xéno-oestrogène c'est à dire comme une hormone de synthèse qui affecte le fonctionnement et la réponse hormonale du corps humain.
  Article rédigé par Nicolas Lévy (professeur agrégé responsable du site ENS-DGESCO CultureSciences-Chimie), en collaboration avec antidote-europe, relu par Jean-Bernard Baudin (sous-directeur du département Chimie de l'ENS)   Table des matières 1. Présentation...
La toxicité létale de la mélamine est faible, proche de celle du sel de cuisine. Néanmoins sa toxicité, à la suite d'exposition chronique, est importante. En particulier, on observe, à la suite d'ingestion répétée de mélamine, une chute de la fertilité ainsi que de sérieuses complications rénales, notamment par la formation de calculs rénaux.
  Article rédigé par Nicolas Lévy (professeur agrégé responsable du site ENS-DGESCO CultureSciences-Chimie), relu par Clotilde Policar (Professeur à l'Ecole Normale Supérieure).   Table des matières Structure Toxicité Fraude...
Lors de la propagation à travers un milieu matériel, les rayons X peuvent être déviés par les atomes du milieu (diffusion) ou bien absorbés. C’est ce dernier phénomène qui est mis en jeu dans les applications médicales de la radiographie.
  Article rédigé par Catherine Simand-Vernin (professeur agrégé responsable du site ENS-DGESCO CultureSciences-Physique), relu par M.-C. Artru, responsable scientifique du site CultureSciences-Physique.   Table des matières 1. Les rayonnements électromagnétiques 2. Production de...
L'Imagerie par Résonance Magnétique (IRM) a été développée à partir de 1973. Elle est rapidement devenue la méthode de choix dans plusieurs domaines médicaux, en particulier ceux en relation avec le cerveau (étude des maladies neurologiques, visualisation du cerveau en activité...) L'IRM est adaptée d'une des principales techniques d'analyse utilisée en chimie, la Résonance Magnétique Nucléaire (RMN.) Cet article expose le principe physique commun aux deux méthodes.
  Article rédigé par Hagop Demirdjian (professeur agrégé responsable du site ENS-DGESCO CultureSciences-Chimie), relu par J.-B. Baudin (Sous-Directeur du Département de Chimie de l'ENS).   Table des matières 1. Interaction noyau - champ magnétique 2. Principe de la RMN...
La radiographie est probablement l'un des examens médicaux les plus courants (il suffit de songer à son utilisation en soins dentaires pour s'en convaincre.) Si ce n’est pas une technique nouvelle, elle se révèle être encore d’une grande actualité et d’une grande utilité. En effet, même si de nombreuses autres techniques d’imagerie médicale très sophistiquées sont apparues depuis quelques décennies (échographie, scanner, IRM, PET scan, scintigraphie, etc…), la radiographie est loin d’être obsolète car elle a su évoluer
  Article rédigé par Gilles Camus (professeur agrégé responsable du site ENS-DGESCO Vie), relu par les responsables des sites scientifiques ENS-DGESCO.   Table des matières 1. Problèmes liés à l’irradiation aux rayons X 2. Indications thérapeutiques 3...
En 1895, le physicien allemand Wilhelm Röntgen alors âgé de 50 ans étudie le rayonnement cathodique avec des tubes de Crookes. Il s’intéresse plus précisément à la pénétration des rayons dans le verre. Il a déjà été constaté à l’époque que les rayons cathodiques peuvent franchir la paroi du tube et pénétrer de quelques centimètres dans l’air.
  Article rédigé par Hagop Demirdjian (professeur agrégé responsable du site CultureSciences-Chimie), relu par les responsables des sites scientifiques ENS-DGESCO. 1 novembre 2007 Table des matières 1. La préhistoire : décharges é...