Parutions
Les œufs? 60 clés pour comprendre
L’œuf est un aliment courant de notre alimentation quotidienne. Que ce soit à la coque, au plat ou dans diverses préparations, c'est un incontournable qui fait pourtant l'objet de nombreuses interrogations (sur les modes de production en batterie, sur la contamination par les salmonelles, etc.).
![couverture de l'ouvrage "Les oeufs 60 clés pour comprendre"](/sites/default/files/styles/release_small/public/2022-05/Les%20oeufs_Quae.jpg?itok=nM74UBFs)
Chimie, Dermocosmétique et Beauté
Cosmétiques et chimie sont rarement associés dans l’esprit du public car la beauté est un bien naturel et un art, et la chimie une science et une technologie difficiles ! Pourtant, et depuis toujours, on réclame sans relâche des produits nouveaux, plus performants et plus sûrs, qui font appel à la recherche et à l’innovation… en chimie. Cet ouvrage montre les enjeux et les défis de la question, pour les usagers comme pour les professionnels.
![Couverture du livre "Chimie, dermocosmétique et beauté"](/sites/default/files/styles/release_small/public/2019-11/chimie_dermo-cosmetique_et_beaute.jpg?itok=6dr4Zxcn)
Nanomonde, les frontières du possible
Dans Nanomonde, les frontières du possible, Louis Laurent propose un voyage vers l’infiniment petit, en exposant la manière dont les lois de la physique se manifestent à cette échelle et la façon dont on peut fabriquer des nanomachines.
![Couverture de "Nanomonde, les frontières du possible"](/sites/default/files/styles/release_small/public/2024-02/nanomonde_les_frontieres_du_possible.jpg?itok=TBVjRYX3)