Alexandrie était la deuxième ville de l’Empire romain et un centre culturel et technique unique jusqu’aux premiers siècles de notre ère. Les ruines de la ville, en partie sous-marines, sont très difficiles d’exploitation et sont loin d’avoir livré leurs informations. Les techniques modernes de l’archéologie (instrumentation, méthodes numériques, pluridisciplinarité) apportent depuis quelques décennies des informations qui ne cessent d’étonner.

La chimie est une science qui ne laisse pas indifférente. Parfois critiquée, parfois saluée, souvent sujette à des discussions plus ou moins enflammées, la chimie, au-delà des connaissances brutes qu’elle apporte sur le monde qui nous entoure, est aussi intéressante d’un point de vue philosophique. C’est dans cette optique particulière que Philosophie de la Chimie, fruit de la collaboration de plusieurs auteurs (plus d’une trentaine !), propose une vue d’ensemble pour penser la chimie, avec une part importante consacrée à son histoire.  

Toutes les bières moussent-elles ? D’où provient la couleur d’une bière ? Comment la fabriquer ? Qui l’a inventée ? Y a-t-il des bières dans tous les pays du monde ? Quelles sont leurs différences ?  Si vous voulez étonner vos amis et découvrir les surprenantes facettes de cette boisson multimillénaire et universelle, venez explorer les secrets de fabrication et de dégustation des bières au fil de 80 questions.