Lecture zen
Extraits mis en forme par Sacha Tomic, professeur agrégé au Lycée Maurice Ravel (Paris).
Les deux types d'analyses chimiques
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Définitions générales de corps simples, corps composés et d'espèce chimique
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Définition de l'espèce, de la variété et du genre en chimie organique et applications
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Liste des propriétés d'une espèce organique
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Comparaison analyse minérale / analyse organique
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Principe général de l'extraction par les solvants neutres (eau, alcool, éther)
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Principe général de l'extraction pour les produits organiques
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Référence bibliographique
Considérations générales sur l'analyse organique et ses applications. Chez F-G Levrault. Paris, 1824.
